Une diversité régionale
Situés à 150 km de Paris, les vignobles champenois sont répartis sur les départements de la Marne (66%), de l’Aube (23%), de l’Aisne (10%) et sur quelques communes de Seine-et-Marne et Haute-Marne.
Représentant la France par excellence, le Champagne est protégé par une appellation d’origine contrôlée, dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de préparation.
Datant du 11ème siècle, le mot « champagne » provient de « campyne » signifiant « grande étendue de terrain plat », caractéristique des nombreux champs ouverts sur des plateaux plats de cette région.
La Champagne se divise en 4 zones de productions de raisin :
Boisson de prestige reconnue dans le monde entier, le Champagne est devenu synonyme de célébration et de convivialité.
Situés à 150 km de Paris, les vignobles champenois sont répartis sur les départements de la Marne (66%), de l’Aube (23%), de l’Aisne (10%) et sur quelques communes de Seine-et-Marne et Haute-Marne.
Le sous-sol du terroir champenois est très caractéristique : sa forte concentration en calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante, favorisant ainsi le minéralité très particulière du vin de Champagne.
Le Champagne du Domaine viticole Dubreuil et de son vignoble à Mailly-Champagne (51) près de Reims est élaboré à partir de 3 grands cépages spécifiques :
L’assemblage des ces trois cépages donne vie à des cuvées d’exception et des vins de champagne de belle identité à découvrir au sein du domaine.
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